使用太陽能脫水器製作香蕉片很有趣、健康、不花錢（除了香蕉的價格），而且從工藝的角度來看，它還包括一個方便的電源描述標籤，可以檢查出“無碳”。儘管如此，香蕉還是健康的，是必需營養素、礦物質和維生素的重要來源，而且基本上不花任何錢。
香蕉的健康益處包括但不限於以下內容：
· 豐富的膳食纖維資源——一根普通香蕉可提供成人每日推薦膳食纖維需求的約 10-15%
· 維生素 B6 的極佳來源——平均一根香蕉可提供大約 20-40% 的成人每日建議需求量
· 鉀的良好資源——典型的香蕉富含鉀，可提供成人建議的日常需求量的 10-15%。鉀提供許多健康益處，包括提高高血壓
· 香蕉富含重要氨基酸，包括色氨酸，色氨酸在我們的代謝過程中產生血清素發揮重要作用
· 香蕉有助於對抗腹瀉，特別是當香蕉最初被搗碎並被氧化時
· 香蕉同樣含有果膠，有助於食物消化
· 香蕉含鐵量高，對防治貧血特別有用
· 香蕉不含脂肪、膽固醇或鈉
· 香蕉的碳水化合物含量很高，消化後，我們的內部酶系統會破壞複雜的碳水化合物，為我們提供能量
關於實際的芯片製作過程，請前往水果雜貨店併購買大量成熟的香蕉。選擇剛剛成熟且仍適度陪伴的香蕉。避免使用過熟的香蕉，確保水果沒有瘀傷，也沒有任何明顯的雜質（灰塵、黴菌等）。
將所有香蕉剝皮，並將每根香蕉切成薄片，厚度相當於 2 個巨大的硬幣堆疊在一起。將大約一杯檸檬汁倒入一個大而淺的碗中。將 Chippies切片直接放入盤中約 30 秒，然後短暫地讓任何多餘的檸檬汁從切片上滴下。檸檬汁的作用是將一些額外的維生素 C 重新添加到碎片中，並降低由氧化引起的香蕉片的褐變。根據你的膽量，你可以將切片加入蜂蜜、水和肉桂的混合物中，以增加風味（半杯蜂蜜和兩茶匙肉桂混合在半杯水中）。
在無昆蟲的環境中，將香蕉片（薯片）放在太陽能脫水器中的無菌食品級羊皮紙上，單獨分層。暴露在充足的陽光下至少 12 小時。12 小時後，檢查香蕉片的外觀和稠度，並在達到正確的濕度水平時（香蕉片會變得堅韌和脆），從太陽能脫水機中取出香蕉片，冷卻，然後存放在乾淨的無菌包裝，理想的環境條件是在陽光充足的時尚環境中。
請注意，有時香蕉片可能需要長達 24 小時（或更長時間）完全直接暴露在陽光下，具體取決於具體情況。如果你發現你很難完成適當的干燥皮膚，在嘗試將切片翻過來之後，將其簡單乾燥 6 小時，然後將每個單獨的切片翻過來，讓底部也得到完全直接暴露在陽光下。或者嘗試使用與單枚硬幣一樣厚的碎片。
Lee Elliott 是太陽能食品製備以及相關太陽能烹飪活動的作者。作為該主題的作家，他走在前沿，提供有關太陽能烹飪和使用太陽能爐的信息的選項